¿Qué son Productos Orgánicos?
Son productos obtenidos a través del sistema agroecológico que utiliza semillas tradicionales, sin ninguna clase de productos químicos como plaguicidas, fertilizantes, antibióticos o tecnologías de manipulación genética en laboratorio como las semillas transgénicas (OGMs Organismos Genéticamente Modificados).
Los productos orgánicos son mas nutritivos, de mejor sabor y seguros para la salud. Este tipo de producción prioriza ante todo la salud del productor/a y del consumidor/a utilizando técnicas naturales que no perjudican al ambiente ni a las personas .
¿Que es Agroecología?
La agroecología es un sistema de producción que representa toda una filosofía de vida en el contexto rural. Va mucho más allá de las técnicas productivas, se basa en el respeto a la vida en todas sus manifestaciones, no solamente desde el punto de vista de la conservación de la salud sino de la promoción de la equidad en las relaciones de los seres humanos. Promueve una vida justa y digna para los productores/as y un acercamiento más conciente de los consumidores/as al principio básico de la vida: la alimentación.
La agroecología se enmarca en el desarrollo sostenible al recuperar y preservar los recursos naturales para las generaciones futuras, además de promover políticas agrarias justas para que cada familia rural acceda a la tierra y conserve los bosques como su mayor riqueza para el futuro. La seguridad alimentaria, conservación de las especies nativas y tradicionales y un justo relacionamiento comercial también hacer parte de esta filosofia de vida. .
¿Porque Consumir Productos Orgánicos?
Valor Nutritivo
Cultivados en suelos equilibrados por fertilizantes naturales , los alimentos son de mejor calidad biológica por su contenido en vitaminas, minerales, hidratos de carbono y proteínas.
Comunidades rurales
La agroecología permite la revitalización y reactivación de la comunidades
rurales y restituye a los agricultores la dignidad y el respeto como
actores económicos fundamentales
Empleo
El tomar como una filosofía de vida a la Agroecología, combinada con una gestión económica adecuada y la utilización de los recursos naturales y mano de obra de manera eficiente; evitará la migración y desmembramiento de las familias campesinas..
Salud
Los tóxicologos reconocen la relación existente entre los plaguicidas con ciertos malestares (mareos, naúseas, dolor de cabeza) y enfermedades que los agrotóxicos acumulan en el estómago, higado, riñón y órganos reproductivos que causan tumores y enfermedades graves en los productores/as y, los consumidores con el tiempo también van acumulando residuos que le producirán enfermedades a su organismo
Futuro
Trabajar para lograr un desarrollo sostenible significa hacer lo mejor para garantizar la calidad de vida de los seres humanos, sin poner en peligro los ecosistemas, que son el soporte de la vida. Nuestras acciones de cada día harán de este mundo accesible para las futuras generaciones: nuestros hijos!.
¿Donde se consiguen?
La producción y comercialización de los productos agroecológicos en nuestro país se da mayormente en ferias en distintas ciudades, comunidades y algunos supermercados locales.
Estas son algunas de las Ferias Agroecológicas de las distintas ONGs que trabajan con los productores:
Alter Vida: Ecoagro: Ruta Eugenio A. Garay esq. Cañada Solís (atención permanente) Entrega a domicilio Tel: 648-885
Cectec/COPAAR: Venta de productos agropecuarios y artesanales ecologicos Maria Auxiliadora, Itapúa (Itapúa esq. Tembey, detrás de la comisaria Nº 16 en pleno centro (atención permanente)
Cipae: Central de Hortigranjeros de Alto Paraná. Tinglado Municipal ( frente a la terminal CDE) Ferias: miércoles, jueves y viernes. Tel: 061 508 297
Sepa: Arroyos y Esteros. Sábados de 7:00 a 13:00 hs. Sede Comisión Central de Productores Orgánicos. Ruta 3 - Quiindy Sábados de 7:00 a 13:00 hs. Al costado de la Iglesia San Lorenzo. Ruta 1 - Caapucú Domingos de 7:00 a 13:00 hs. Plaza Próceres de Mayo. Ruta 1
La certificación de los productos
En nuestro país se proyecta la creación de sistemas alternativos de garantía para el mercado local donde se pueda brindar toda la seguridad al consumidor/a dentro de un sistema accesible para el pequeño productor. Actualmente las instituciones que capacitan y acompañan técnicamente son por lo general dignas de credibilidad por su cercanía al productor/a y su finca. Una certificadora ya sea nacional o internacional es muy costosa y se justificará la inversión cuando crezca el mercado de orgánicos.
¿Cuál es la situación actual de consumo?
Los productos que en la actualidad se consumen son producidos con una gran cantidad y variedad de químicos, pues el sistema de monocultivo utilizado genera una gran cantidad de plagas que son combatidas con pulverizaciones muy repetidas. Muchos de los plaguicidas son muy tóxicos para la salud del productor/a y consumidor/a a corto o largo plazo, incluso algunos pertenecen a la Clase I o franja roja (extremadamente tóxicos) o tienen efectos crónicos para la salud. Si bien estos productos y técnicas llegaron como “avances tecnológicos” de países más desarrollados, muchos de estos químicos están prohibidos ya en sus países de orígen.
La alta exigencia del consumidor en cuanto a la apariencia de los productos inspiran a las empresas a inventar en laboratorios frutos más grandes, más brillantes, más duraderos y más artificiales.
